Stiamo entrando nel vivo della loro stagione. E per quanto i miei articoli sottolineino spesso il ruolo dei vegetali freschi nell'ambito di un'alimentazione sana e variata vale davvero la pena spendere qualche parola in più sulle proprietà delle ciliegie, che sono tra i frutti più ricchi di antiossidanti.
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Ciliegie contro infiammazione e dolore
Le ciliegie contengono flavonoidi antinfiammatori (in particolare, antocianine) che si sono dimostrati efficaci nel contenere i sintomi dell'artrosi, la progressiva degenerazione delle cartilagini articolari.
Più in generale le ciliegie sono un gustoso alleato in diverse forme di artrite, ovvero l'infiammazione delle articolazioni.
Sono stati condotti studi specifici sulle qualità salutistiche delle ciliegie.
| Il dottor Luca Avoledo, biologo esperto di naturopatia e salute naturale, a "Il mio medico" su TV2000 parla dei benefici della frutta estiva. |
Una ricerca sul rapporto tra consumo di ciliegie e artrite gottosa segnala che mangiare questi frutti diminuisce del 35% le probabilità di subire attacchi della malattia, caratterizzata dall'accumulo di acido urico nel sangue e dalla formazione di depositi dei sali di quest'acido (gli urati) nelle cartilagini, nei tendini, nelle articolazioni e nei tessuti confinanti, con conseguenti infiammazione e dolori, spesso molto intensi.
L'azione antiflogistica esercitata dai flavonoidi presenti nelle ciliegie è efficace persino nel calmare il dolore dovuto a esercizi fisici intensi e nell'accelerare il recupero muscolare.
Mangiare una porzione di ciliegie prima e dopo l'attività fisica è quindi un buon modo per limitare i danni procurati dallo stress ossidativo ai muscoli e tornare più rapidamente in forze.
Il succo di ciliegia ha effetti antinfiammatori ancora maggiori del frutto tal quale, perché rende disponibili in forma concentrata i suoi principi attivi.
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TribestEvitate però di ricorrere abitualmente ai succhi industriali, tra l'altro quasi sempre ricchi di zucchero, e centrifugate da voi le ciliegie fresche: otterrete una bevanda squisita, oltre che benefica.
Ciliegie per la salute della sfera nervosa
Le ciliegie aiutano inoltre a combattere l'insonnia. Oltre ai flavonoidi, alle vitamine, ai minerali e ad altri fitonutrienti preziosi, le ciliegie hanno un interessante contenuto di melatonina, l'ormone che nell'uomo è implicato nella regolazione del ritmo sonno-veglia, e possono quindi essere di supporto a chi fa fatica a dormire. E' dimostrato che bere un bicchiere di succo di ciliegia al mattino e un altro alla sera migliora qualità e quantità del riposo, riducendo la difficoltà di addormentamento e i risvegli notturni.
Le ciliegie promuovono anche il buonumore e, insieme alla banana, costituiscono uno dei frutti che più direttamente concorrono ad allontanare ansia e depressione. Infatti il consumo di ciliegie aumenta la disponibilità di serotonina, il neurotrasmettitore dell'appagamento e del benessere.
Intere o sotto forma di succo fresco, le ciliegie rappresentano un presidio alimentare e naturale nella gestione del dolore e dell'infiammazione e persino nella regolazione psicoemotiva e neurovegetativa.
Una manciata di ciliegie a colazione può quindi aiutare a iniziare la giornata con il sorriso, a maggior ragione se accompagniamo le ciliegie a mandorle, noci o altra frutta in guscio, in grado di influire positivamente sul tono dell'umore grazie in particolare al contenuto di magnesio.
Ciliegie per ritrovare la linea
A chi cerca poi un aiuto in più sul doppio versante salutistico ed estetico farà piacere sapere che il decotto di piccioli di ciliegia è un rimedio depurativo valido ed economico contro la ritenzione idrica.
La tisana drenante di peduncoli di ciliegia si prepara così: mettete un pugno di peduncoli di ciliegia in acqua, accendete il fuoco, portate a ebollizione e fate bollire per dieci minuti. Spegnete il gas, lasciate in infusione per un'altra decina di minuti, quindi filtrate e consumate. Giusto in tempo per l'imminente prova-costume...
Articolo di
biologo nutrizionista, dottore magistrale in scienze della nutrizione umana, dottore magistrale in scienze naturali, master universitario in naturopatia.
PER APPROFONDIRE L'ARGOMENTO
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FONTI E BIBLIOGRAFIA SCIENTIFICA
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- Chai SC et al, "Effects of tart cherry juice on biomarkers of inflammation and oxidative stress in older adults", Nutrients, 2019 Jan 22;11(2): 228.
- Coelho Rabello Lima L et al, "Consumption of cherries as a strategy to attenuate exercise-induced muscle damage and inflammation in humans", Nutr Hosp, 2015 Nov 1;32(5):1885-93.
- Fonseca LRS et al, "Sweet cherries as anti-cancer agents: from bioactive compounds to function", Molecules, 2021 May 15;26(10):2941.
- Garrido M et al, "The consumption of a Jerte Valley cherry product in humans enhances mood, and increases 5-hydroxyindoleacetic acid but reduces cortisol levels in urine", Exp Gerontol, 2012 Aug;47(8):573-80.
- Kelley DS, Adkins Y & Laugero KD, "A review of the health benefits of cherries", Nutrients, 2018 Mar 17;10(3): 368.
- Vitale KC, Hueglin S & Broad E, "Tart cherry juice in athletes: a literature review and commentary", Curr Sports Med Rep, 2017 Jul/Aug;16(4):230-239.
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